• 2009-08-28

    一路向西——美食(3)

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    一觉睡到11点,梦里有阿莲,她在写小说,一个一个的皮面笔记本,各自不同的故事,都没写满,同时在写。暑假我们经常在一起,北方夏夜的凉风,喝着果啤,说着各自平时从不拿出来的事。

    掀开窗帘,看不到太阳,蒙蒙的阴云,却又白亮亮的,刚睡醒的眼睛不敢直视。赶紧放下窗帘,光着脚,烧开水,冲咖啡,煮豆浆,煮泡面。

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    库尔勒是个很现代化的城市,石油之城,自然显得富庶,高楼大厦,和内地城市没有区别。看到这个冰淇淋,没有犹豫就掏了钱,很像小时候吃的雪糕“娃娃头”。

    新疆水果甜到无话可说,随便捡个什么瓜,都比内地的甜。每天西瓜、甜瓜当水喝,基本上不用挑,看着顺眼就行,没有不甜的。这种叫老汉瓜,样子像篮球一样,圆乎乎的,褐色的皮上有细细的绿色条纹。糖分水分含量非常高,比如要把这一大牙从中间掰成两半,掰的时候哗啦啦的水顺着手流下,吃起来入口即化,满口香甜,几乎不用费力气咬,没有牙也可以吃,也许就因为这个所以叫它老汉瓜吧,老汉也能吃的瓜。

    据说这个瓜很不容易保存,稍微磕碰就很容易坏,所以只有喀什地区吃的到。街上通常1牙1块钱,瞎逛的时候常常站路边吃上一块,香甜解渴。

    一次和古狼去买菜,抱回来了一个大大老汉瓜,切的时候和切西瓜不一样,要用刀从侧面切,不能让切口朝下,否则汁水乱流。那天有糖糖,还有四川帅哥,太甜了,吃了2牙就不行了,后来几个洋鬼子回来了,请他们吃,一个个直竖大拇指。

    都只知道新疆哈密瓜,来到这里你会看到各种各样的瓜,大的小的、圆的扁的、绿的黄的等等,统统叫甜瓜,当然还有西瓜了。同住在麦田的几个朋友,每天你买个西瓜我买个甜瓜,总之有吃不完的瓜,想念呀!

    无花果。第一天到喀什,傍晚一个人逛完老城,走到艾提尕尔,路边热闹非凡,四周飘着烤羊肉的烟,小山一样的馕,一大盆盆的羊蹄子,一筐筐的的鸡蛋,一筐筐的桃子……

    一眼看到这个金黄的果子,整齐的码在筐子里,这应该就是传说中的无花果了。一问1块钱2个,“给我拿4个!”,小伙子从筐里抓了一片树叶包起4个果子递给我,太好看了!和内地的无花果完全不一样,内地的个头小,像榛子一样的锥形,淡淡的暗红色。这个样子和扁柿子一样,淡淡的黄色,也不知道要不要剥皮,好像皮挺薄的,就不剥了,一口咬下去,特殊的甜味,籽不多,一口气就吃完了哈!

    后来遇见沈导,他说他买了2个要5块钱!!!还是会宰外地游客呀,就看运气了。

    喀什最爱之一,冰淇淋。气候炎热的关系吧,当地人很喜欢冷饮,随处都有卖冰水和冰淇淋的店。一些是机器做的,一些是手工做的,用的都是真材实料,可以看到一筐筐的鸡蛋放旁边,各家的口味各不相同,有的鸡蛋腥味重些,有的更甜一些,5毛钱一个蛋卷,物有所值的。

    可以坐下来要一杯(1块钱)慢慢吃,也可以要这种蛋卷的。通常我都要蛋卷,一次2个,一手一个,边走边吃。最多一天吃了10个吧。糖糖不喜欢冰淇淋,看到我接连不停的吃,很无语。

    喀什最爱之冰水!在维语里念“duo”。每天必喝!大街小巷,或小店或是小车,细高瓶子的蜜糖,大大的冰块,看到这些就知道是卖冰水的。

    用专门的铲子从冰块上铲下碎冰接到碗里,加酸奶和蜜糖,拿着碗上下甩动手腕,冰和酸奶、蜂蜜充分混合,冰水就好了。甩碗是个技术活,就像大厨炒菜是甩锅一样,冰水高高的甩起再落回碗里,煞是是好看。一般是1.5元一碗。

    喝冰水的时候不能急,喝的太快,冰没有完全融化就把酸奶喝完了,剩下的冰就没有味道了。要坐下来,聊聊天,发发呆,或是看店家的电视播的维语电视剧或MV,喝两口,就晃晃碗,大概可以加速冰的融化吧。你看周围的每个人都是,聊着天晃着碗,不时喝两口,多惬意呀。

    这家店在艾提尕尔对面,老城出来的路口,一碗加4大勺酸奶,卖2块钱一碗,很浓的酸奶味儿,非常喜欢,每天都会跑来喝一碗,或是装在塑料杯里边走边喝。每次店前面几排长椅都坐的满满的,大部分是戴着小帽子的男人,也有很多打包回去的。同时也卖冰淇淋,手工做的。糖糖很喜欢这家店洗碗的小男孩,很纯净目光,很认真的洗碗擦桌子,糖糖抱着单反不停的偷拍。

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    历史上的今天:

    左贡到理塘 2008-08-28
    回到福州 2008-08-28

    评论

  • 没什么的,不喜欢太热闹的地方,今年夏天正好。
  • 去新疆了,够胆!